Simonetta, Italská restaurace v 19. obvodu Paříže, Francie
Simonetta je italská restaurace na Quai de la Marne v 19. obvodu, která podává tradiční italská jídla vařená dovezenými technikami. Prostor pro stolování má pec na dřevo na pizzu a nabízí jak domácí těstoviny, tak současné italské klasiky.
Restaurace byla otevřena na místě bývalé továrny podél Canal de l'Ourcq, čímž se průmyslová půda změnila na cíl pro stolování. Tato přeměna odráží, jak se oblast kanálu posunula od výroby k současné potravinové kultuře.
Restaurace ctí italské kuchařské tradice prostřednictvím ručně vyráběných jídel, jako jsou domácí těstoviny a klasické pizzy připravované viditelnými technikami. Otevřená kuchyně s dřevěným ohněm ukazuje proces vaření a spojuje tradiční metody s každodenním stolováním.
Místo se nachází podél kanálu s přímým přístupem z ulice, takže je snadné ho najít a dostat se tam. Doporučuje se rezervace, zejména pro skupiny nebo o víkendech, abyste měli zajištěný stůl.
Pec na dřevo byla dovezena přímo z Itálie a denně se roztápí pro přípravu pizzy, což vytváří přímé spojení s autentickými kuchařskými regiony. Jen málo pařížských restaurací pracuje s tak specializovaným dovezeným vybavením, které znovu vytváří chuť italských pizzerií.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
