Ca'n Toni, Restaurace ve starém městě Palma, Baleárské ostrovy, Španělsko
Ca'n Toni je restaurace ve starém městě Palma, která se zaměřuje na středomořskou kuchyni s ingrediencemi z blízkých farem a vod. Kuchyni dominuje pec na dřevo, používaná k pečení selat a přípravě dalších tradičních jídel.
Restaurace se nachází na Calle Costa Santa Creu v historické čtvrti Palma a během mnoha let se stala součástí gastronomické scény. Tato poloha zdůrazňuje roli čtvrti jako centra tradiční kuchyně ve městě.
Kuchyně zde odráží, jak kuchaři z Mallorky připravovali jídlo po generace, mísí ostrovní suroviny s metodami prověřenými časem. Při procházce si všimnete, jak jednoduchý a přímý přístup k vaření souvisí s tím, jak místní skutečně jedí.
Restaurace se snadno najde na hlavní ulici ve starém městě Palma, takže je snadno dostupná pěšky. Rezervace předem je důležitá, protože míst k sezení je málo a podnik přitahuje stálý proud návštěvníků.
Pec na dřevo zde dodává jídlům jemnou kouřovou chuť, která přesahuje pouhé pečení, a vytváří chutě, které na mnoha jiných místech neokusíte. Tento způsob proměňuje jednoduché suroviny v něco s opravdovým charakterem.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
