Da Michele, Italská restaurace v Turíně, Itálie
Da Michele je restaurace na Piazza Vittorio Veneto, která se specializuje na regionální italskou kuchyni a pizzu. Velký dřevěný pult a tradiční pec jsou umístěny tak, aby hosté mohli přímo sledovat přípravu jídla.
Restaurace byla založena v roce 1922, kdy se Michele z Tonfana v Toskánsku přestěhoval do Turína, aby představil své místní recepty severní Itálii. Tento příchod znamenal začátek dlouhé tradice přinášející regionální kuchyni do této části země.
Menu spojuje kuchařské tradice ze tří italských regionů a vytváří prostor, kde vedle sebe existují různé regionální styly. Návštěvníci mohou sledovat, jak kuchaři připravují pokrmy pomocí metod, které odrážejí generace rodinné praxe.
Místo se nachází na centrálním náměstí a je snadno dostupné pěšky. Očekávejte, že podnik bude rušný, zejména v době jídla, proto je vhodné přijít dříve nebo být připraven stát.
Menu zahrnuje podpisový pokrm pečený v jednotlivých kovových pánvích, který získá výrazně křupavou kůrku. Tento způsob přípravy pochází z místních pekařských tradic a dává pokrmu jeho rozpoznatelný charakter.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
