Birdsnest, Vietnamská restaurace v Berlíně-Mitte, Německo.
Birdsnest je vietnamská restaurace v Berlíně-Mitte, která sídlí v přestavěné historické budově a spojuje současnou kuchyni s teplou dřevěnou architekturou. Prostor pro stolování kombinuje čalouněné sedací plochy uvnitř i venku s propletenou dřevěnou konstrukcí, která dala místu jeho jméno.
Restaurace sídlí v tradičním berlínském činžovním domě, který byl postupně modernizován, přičemž si zachoval základní architektonické prvky. Jeho přeměna na současné stravovací zařízení odráží probíhající proměnu čtvrti.
Název odkazuje na vnořené dřevěné struktury v celém interiéru, které evokují ptačí hnízdo. Stravující se hosté zažívají hravé spojení mezi prostorem a vietnamským uznáním přírodních prvků v každodenním životě.
Restaurace nabízí venkovní posezení po celý rok a přizpůsobuje se různým povětrnostním podmínkám. Doporučuje se rezervace, zejména během rušných večerních hodin.
Restaurace má voňavou zahradu, kde se specifické parfémy párují s odpovídajícími nápoji, což přidává k jídlu nečekanou smyslovou vrstvu. Tato praxe spojuje orientální řemeslné tradice se současným zážitkem ze stolování.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
