Estaminet du Welsh, Restaurace v Lille ve Francii
Estaminet du Welsh je restaurace v centru Lille, která se zaměřuje na variace velšského sýrového pokrmu. Pokrm se připravuje z rozpuštěného čedaru na opékaném chlebu se šunkou a regionálními surovinami.
Restaurace navazuje na tradici estaminetů, charakteristických stravovacích a nápojových podniků ze severní Francie na počátku 20. století. Tato zařízení hrála důležitou roli ve společenském životě regionu.
Název odkazuje na velšský pokrm a tmavý dřevěný interiér ukazuje, jak se formovala tradiční stravovací kultura francouzského Flander. Návštěvníci sedí v prostředí, které připomíná staré pijácké sály severní Francie.
Restaurace se nachází na Rue de Gand v centru města a je snadno dostupná pěšky. Nejlepší čas na návštěvu je večer, kdy podnik nabízí kompletní výběr z menu.
Kuchyně připravuje deset různých verzí sýrového pokrmu, některé s použitím silného místního sýra Maroilles. Tato rozmanitost ukazuje kreativitu kuchařů při práci s regionálními surovinami.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 903 přispěvatelů z celého světa.
