Mamma Rosa SBT, Pizzerie v San Benedetto del Tronto, Itálie
Mamma Rosa SBT je pizzerie v San Benedetto del Tronto v regionu Marche v Itálii, specializující se na neapolskou pizzu. Jídelna má dřevěné povrchy a kovové doplňky, je rozdělena na dvě části a velká okna propouštějí dostatek přirozeného světla.
Restaurace byla otevřena v roce 1973 a své jméno si vybudovala během několika desetiletí díky neapolské pizze. V roce 2012 získal pizzaiolo Marcello d'Erasmo titul mistra světa v neapolské pizze STG.
Pizzaiolo v Mamma Rosa používá místní suroviny z regionu Marche, jako jsou červené cibule z Pedasa a broskve z údolí Valdaso, jako topping na neapolské pizze. Tuto směs neapolské tradice a místních produktů můžete ochutnat přímo v menu.
Restaurace nabízí jak posezení na místě, tak online objednávkový systém pro doručení. Pokud plánujete jíst v restauraci, je dobré si předem rezervovat, zejména o víkendech.
Certifikace STG pro neapolskou pizzu je jednou z nejpřísnějších v Itálii, vyžaduje konkrétní mouky, odrůdy rajčat a techniky přípravy. Jen velmi málo pizzerií mimo Neapol získalo toto uznání.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 045 přispěvatelů z celého světa.
