Zuni Café, Restaurace v San Franciscu, USA
Zuni Café je dvoupatrová restaurace na Market Street v San Franciscu, s odhalenými cihlovými zdmi, stoly s měděnou deskou a velkými okny obrácenými do ulice. V jídelně je také cihlová pec na dřevo, která se používá k přípravě několika jídel z menu.
Restaurace byla otevřena v roce 1979 a v průběhu let se stala stálicí sanfranciské gastronomické scény. V roce 2003 získala cenu James Beard Foundation pro vynikající restauraci a v roce 2018 další cenu James Beard za vynikající služby.
Zuni Café je již dlouho místem, kde se kalifornská kuchyně a francouzské techniky setkávají na stejném talíři. Pec na dřevo v jídelně je vidět z mnoha stolů, takže vaření působí otevřeně a přímo.
Restaurace je blízko stanice BART Civic Center, takže je snadno dostupná veřejnou dopravou. Doporučuje se rezervace, zejména na večeři, protože místo se většinou rychle zaplní.
Pečené kuře z této kuchyně se objednává přibližně hodinu předtím, než je přineseno na stůl, protože příprava v peci na dřevo trvá tak dlouho. Podává se s chlebovým salátem s piniovými oříšky a sušenými rybízem, kombinace, která zůstala na menu po desetiletí.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
