Piscomar, Restaurace s mořskými plody v La Latina, Madrid, Španělsko
Piscomar je peruánská restaurace s mořskými plody v Madridu, která sídlí v prostoru o rozloze 400 metrů čtverečních zařízeném cihlovými zdmi a dřevěnými prvky. Interiér kombinuje rustikální design s uměleckými díly, která doplňují podávanou kulinářskou tradici.
Restaurace byla založena v roce 2013 kuchařem vyškoleným na kulinářské škole v Limě a stala se jeho hlavním projektem ve španělském hlavním městě. Toto založení vytvořilo platformu pro sdílení peruánských kulinářských tradic s evropským publikem.
Prostor vystavuje obrazy peruánské divoké přírody a krajiny, které vytvářejí spojení s kulinářskými kořeny restaurace. Tato umělecká díla pomáhají hostům pochopit geografický a kulturní původ jídel, která jedí.
Restaurace se nachází v historickém centru Madridu a funguje během standardních obědových a večerních hodin s různými časy v závislosti na dni. Před návštěvou je vhodné zkontrolovat aktuální otevírací dobu a ověřit, zda je doporučena rezervace.
Kromě hlavního stravovacího prostoru provozuje kuchař samostatný kulinářský projekt zaměřený na experimentální vaření a sdílení znalostí s ostatními. Tento doplňkový podnik poskytuje návštěvníkům hlubší vhled do peruánských kuchařských technik a probíhajících kulinářských inovací.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
