Anafe, Restaurace v Belgranu, Buenos Aires, Argentina
Anafe je moderní restaurace v Belgranu, která spojuje asijské, středomořské a židovské vlivy prostřednictvím rozmanitého menu z nakládaných ryb a grilovaných specialit. Kuchyně pracuje se syrovými i vařenými surovinami a vytváří jídla, která spojují mnoho chutí na jednom talíři.
Restaurace vznikla ze společných zkušeností kuchařů Micy Najmanovich a Nica Arcucciho, kteří rozvíjeli své dovednosti v Austrálii a Barceloně, než se vrátili domů. Jejich cesty a čas v různých kuchyních formovaly koncept, který přinesli do Buenos Aires.
Místo spojuje kuchařské tradice z různých oblastí a odráží, jak lidé v Buenos Aires rádi jedí společně, se sdílenými talíři a vařením na otevřeném ohni. Tuto směs si všimnete v surovinách, které vybírají, a ve způsobu, jakým se jídlo dostává na váš stůl.
Restaurace se nachází na adrese Virrey Avilés 3216 a otevírá večer od 20:00 do půlnoci, doporučuje se rezervace. Je dobré je kontaktovat předem, abyste si zajistili stůl, zejména o víkendech.
Kuchyně experimentuje s nečekanými kombinacemi, jako jsou hlíva ústřičná s kešu pyré a rýže s olihněmi, a získává uznání od potravinových kritiků. Tato jídla ukazují ochotu podstupovat tvůrčí rizika, která toto místo odlišují.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
