Pupusas La Nena, Restaurace ve čtvrti Roosevelt Colony, Guatemala City, Guatemala
Pupusas La Nena je restaurace ve čtvrti Roosevelt Colony, která se specializuje na silné kukuřičné tortilly plněné ingrediencemi, jako je sýr, vepřové kůže a květy, vařené na tradičním roštu. Kuchyně je připravuje denně pomocí ručních technik předávaných z generace na generaci.
Restaurace byla založena asi před deseti lety jako Pupusería San Judas Tadeo a rychle se stala místem setkávání pro sousedství. Kuchařská tradice, kterou následuje, pochází z El Salvadoru, ale postupem času zde v Guatemale zakořenila.
Kuchyně spojuje salvadorské tradice pupusa s místními guatemalskými produkty, jako jsou květy loroco a regionální bylinky z nedalekých trhů. Směs obou kuchařských stylů odráží blízké potravinové spojení mezi Guatemalou a jejím sousedním státem.
Restaurace se nachází ve čtvrti Roosevelt Colony a otevírá brzy ráno pro snídaňové služby. Majitel připravuje jídlo na objednávku a doručení je k dispozici pro zákazníky, kteří bydlí v blízkosti.
Kromě standardních pupus kuchyně podává také smaženou yuku s nakládaným zelím a různými polevami. Tato kombinace vytváří mnoho textur a chutí, které přesahují očekávání většiny návštěvníků.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 978 přispěvatelů z celého světa.
