Benihana, Asijská restaurace v Troy, Michigan, Spojené státy americké
Benihana je asijská restaurace v Troy, Michigan, která spojuje stravování s živým kuchařským představením u společných stolů, kde profesionální kuchaři připravují čerstvé suroviny na rozpálených grilech přímo před hosty. Každé kuchařské stanoviště má vlastního kuchaře, který používá tradiční techniky teppanyaki, předvádí přesnou práci s nožem a připravuje jídlo na míru každému strávníkovi.
Restaurace byla založena v roce 1964 Hiroakim Aokim a poprvé představila japonské teppanyaki vaření americkému publiku. Tento koncept způsobil revoluci v neformálním stravování tím, že se vaření samo stalo hlavní formou zábavy u stolu.
Název odkazuje na červený květ světlice barvířské v japonské kultuře, symbolizující spojení tradice a zábavy, které definuje zdejší zážitek ze stravování.
Doporučuje se rezervace, zejména pro skupiny, protože formát společného stolu znamená, že budete stolovat s dalšími hosty u stejného kuchařského stanoviště. Počítejte s delší dobou jídla, protože kuchař připravuje vše od začátku do konce před vámi na grilu.
Kuchaři vyhazují nože a žonglují s ingrediencemi jako součást zábavy, čímž se grilovací stanoviště mění v představení, které udržuje hosty v pozoru po celou dobu jídla. Toto divadelní představení slouží k předvedení dovednosti a přesnosti potřebné při vaření teppanyaki.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
