Pulimunchi, Restaurace s mořskými plody v Indiranagaru, Bangalore, Indie
Pulimunchi je restaurace s mořskými plody ve třetím patře s dekorací ve stylu chaty s modrými a žlutými akcenty, zrcadly a dřevěným sezením. Menu sahá od cenově dostupných sad Neer Dosa od 90 rupií po Mussels Pepper Fry za přibližně 380 rupií.
Restaurace představila mangalorskou pobřežní kuchyni čtvrti Indiranagar a přinesla tradiční metody vaření mořských plodů do místní gastronomické scény. Tento podnik pomohl etablovat oblast jako cíl pro ty, kdo hledají regionální speciality.
Menu nabízí speciality pobřežní Karnataky, kde se krevety, slávky a ryby připravují se směsmi koření a způsoby vaření typickými pro rybářské komunity podél Arabského moře. Tato jídla odrážejí, jak lidé z tohoto regionu po generace využívali místní mořské plody a kokos.
Restaurace se nachází ve třetím patře a vede k ní schodiště. Je moudré přijít brzy, protože oblíbená jídla se mohou v rušných časech rychle vyprodat.
Restaurace podává Beer Coconut Souffle, které kombinuje místní suroviny s moderními technikami přípravy dezertů a vytváří nečekanou chuť. Tento pokrm ukazuje, jak kuchyně propojuje tradiční chutě se současnými metodami vaření.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
