Nandhana Palace, Restaurace Andhra v Bengaluru v Indii
Nandhana Palace je restaurace v stylu Andhra v Bengaluru, která se zaměřuje na jihоindická jídla, jako je biryani, kari a dosa, připravovaná z regionálních surovin. Menu vychází z kuchařských tradic Ándhrapradéše a nabízí jak jídla z rýže, tak z chleba.
Restaurace byla založena, aby přinesla ándhrapradéšskou kuchyni do Bengaluru, města s velkou chutí na jihоindická regionální jídla. Během pandemie provozovala programy na poskytování jídel a podpory lidem v okolní komunitě.
Ándhrapradéšská kuchyně je známá výrazným použitím tamarindu, chilli a čerstvých koření a jídlo zde tuto tradici věrně odráží. Mnoho jídel se podává na velkých talířích nebo banánových listech, což je v jihоindickém stolování běžné.
Restaurace je otevřena denně a nabízí stravování na místě, s sebou i rozvoz. Příchod mírně před hlavními jídelními časy obvykle usnadní sezení, zejména o víkendech.
Kromě podávání jídla majitelé financovali výstavbu škol a poskytli učební materiály pro děti v oblasti. Tato stránka podnikání je pro hosty zřídka viditelná, ale odráží závazek, který sahá daleko za zdi restaurace.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 136 přispěvatelů z celého světa.
