Nonna Sceppa, Italská restaurace v Capaccio Paestum, Itálie
Nonna Sceppa je italská restaurace v Capaccio Paestum, která podává tradiční kampánská jídla z čerstvých místních surovin. Kuchyně připravuje těstoviny, mořské plody a regionální speciality podle postupů vycházejících z místních kuchařských tradic.
Začínalo jako malý hostinec, který založila Giuseppa v 60. letech 20. století, a postupně se stalo řádnou jídelnou. Členové rodiny ho provozují od té doby a udržují původní styl vaření živý napříč generacemi.
Název pochází od zakladatelky a představuje rodinné dědictví předávané z generace na generaci. Můžete vidět, jak místní suroviny utvářejí způsob, jakým zde lidé každý den jedí a vaří.
Místo se nachází blízko archeologických ruin Paestum, takže je snadné spojit návštěvu s prozkoumáním nedaleké starověké lokality. Je dostupné autem a leží v klidné venkovské oblasti, kde můžete zaparkovat a najít ho bez potíží.
Kuchyně spolupracuje přímo s nedalekými farmáři na získávání surovin, což vytváří přímé spojení mezi stolem a okolní zemědělskou půdou. Díky tomuto vztahu pochází produkce a maso přímo od lidí, kteří dobře znají místní půdu a roční období.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
