Au Couvent, Restaurace ve čtvrti Chartrons, Bordeaux, Francie
Au Couvent je restaurace v přestavěném vinném skladu s přiznanými kamennými zdmi a dřevěnými trámy. V tomto historickém prostoru se podávají současná středomořská jídla.
Tento prostor sloužil v 18. století jako sklad vína, kdy byla čtvrť Chartrons srdcem vinařského obchodu v Bordeaux. Tato éra utvářela charakter celé čtvrti.
Kuchyně mísí místní suroviny se středomořskými recepty a víny z regionu. Prostředí propojuje místní vinařské dědictví s tradicemi jižanské kuchyně.
Restaurace má několik vchodů a různá místa k sezení, která vyhovují rozdílným preferencím. Doporučuje se rezervace, zejména o víkendech, kdy restaurace přijímá více návštěvníků.
Kuchyně získává čerstvé suroviny denně z místních trhů, takže se menu mění den ode dne. Metody přípravy kombinují tradiční francouzské techniky s moderními postupy vaření.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
