Senza Fondo, Restaurace v Římě, Itálie
Senza Fondo podává klasické římské pokrmy jako carbonara, amatriciana a saltimbocca ve flexibilním prostoru. Posezení se přesouvá mezi vnitřními stoly a venkovními prostory podle ročního období a poptávky.
Restaurace byla otevřena poté, co majitelé Diana Russo a Luciano Rufino strávili deset let provozováním jiného podniku. Chtěli vytvořit něco nového pro Řím a přinesli inovativní formát do centra města.
Kuchyně ctí římské rodinné recepty tím, že udržuje tradiční metody vaření při životě v každém jídle. Jsou to stejné techniky, které používaly římské domácí kuchařky po generace.
Restaurace se nachází poblíž Piazza Navona a je snadno dostupná pěšky přes centrální boční uličky. Je vhodná, pokud přijdete hladoví a chcete jíst svým tempem bez časového tlaku.
Tento podnik byl jedním z prvních v Římě, který nabízel otevřený formát s neomezeným jídlem speciálně pro římskou kuchyni. Tento přístup se lišil od toho, jak tradiční italské restaurace obvykle fungují.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 922 přispěvatelů z celého světa.
