Delhi Zaika, Restaurace v Nagpadě, Bombaj, Indie
Delhi Zaika je severoindická restaurace ve čtvrti Nagpada v Bombaji, která nabízí menu zahrnující také čínská jídla vedle hlavních indických možností. Mezi podávané pokrmy patří Changezi Chicken, Peshawari Tikka a různé úpravy v tandooru.
Restaurace byla postavena na tradičních mughlajských metodách vaření a čerpá z receptů spojených s potravinovou kulturou Dillí a severní Indie. Toto spojení s konkrétním regionálním stylem vaření zůstalo jádrem toho, co toto místo podává od svého otevření.
Delhi Zaika podává severoindická jídla vycházející z mughlajské a pandžábské kuchařské tradice, přičemž ústřední částí menu jsou masité pokrmy připravované v tandooru. Samotný název znamená v hindštině "chuť Dillí", což jasně naznačuje, jaké jídlo očekávat, ještě než si sednete.
Restaurace se nachází blízko stanice Grant Road v jižním Bombaji, takže je snadno dostupná vlakem nebo pěšky z okolních ulic. K dispozici je posezení uvnitř i venku, takže výběr místa k sezení závisí na denní době a osobních preferencích.
Vedle severoindické kuchyně nabízí menu také indo-čínská jídla, styl, který se vyvinul v Indii a má jen málo společného s jídlem podávaným v samotné Číně. Toto rozšíření odráží chutě místní čtvrti, nikoli jednoduchý pokus rozšířit menu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 913 přispěvatelů z celého světa.
