B Bhagat Tarachand- Zaveri Bazaar, Vegetariánská restaurace v Zaveri Bazaar, Bombaj, Indie
B Bhagat Tarachand je vegetariánská restaurace v Zaveri Bazaar, čtvrti obchodu se šperky v Bombaji, která podává severoindická jídla jako dal fry, paneer tikka a čerstvě upečené chleby. Jídelna je jednoduše zařízená a vítá stálé hosty ze sousedství i návštěvníky procházející trhem.
Restaurace byla založena před více než stoletím jako malá jídelna obsluhující obchodníky a dělníky v již tehdy rostoucí šperkařské čtvrti. Postupem času se stala stálicí v sousedství a byla svědkem změn trhu během několika generací.
Restaurace se nachází blízko chrámu Mumbadevi a přitahuje poutníky, obchodníky a dělníky ze šperkařského trhu, kteří se během dne zastaví na tradiční vegetariánské jídlo. Vaření se řídí přísnými vegetariánskými zásadami, což odráží dlouholetý zvyk v této části Bombaje.
Restaurace otevírá brzy ráno, což z ní dělá dobré místo pro snídani nebo oběd během návštěvy šperkařského trhu. Bývá plná v nejrušnějších hodinách tržního dne, takže pomůže přijít o něco dříve nebo později.
Kuchyně stále připravuje butter rotis podle receptů, které se nezměnily od raných dob tohoto místa. Mnoho návštěvníků, kteří přicházejí kvůli šperkařskému trhu, si neuvědomuje, že jedí na místě, které živí obchodníky v této ulici po více než století.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 191 přispěvatelů z celého světa.
