Ajitama Ramen Bistro, Asijská restaurace v Santo António, Lisabon, Portugalsko
Ajitama Ramen Bistro je asijská restaurace v Santo António, která se zaměřuje na ručně vyráběné nudlové polévky připravované tradičními japonskými technikami. Menu nabízí různé vývary a přísady připravované denně, aby byla zajištěna kvalita v každé misce.
Restaurace vznikla v roce 2015, kdy se její zakladatelé vrátili do Portugalska po letech života v Asii, kde si vytvořili vášeň pro ramenovou kulturu. Stala se prvním podnikem v zemi, který se věnuje výhradně ramenovým pokrmům.
Název restaurace pochází z ajitsuke tamago, japonského nakládaného vejce, které se objevuje v každé misce podávané zde.
Restaurace má dvě samostatné pobočky v Lisabonu, každá s vlastním konceptem a zaměřením v rámci tradice přípravy ramen. Návštěvníci si mohou vybrat mezi různými místy podle toho, jak preferují podávání jídla.
Jedna z poboček má neobvyklý interiér ve tvaru bumerangu se zavěšenými dřevěnými prvky, které vizuálně připomínají tvar vajec. Tento architektonický detail vnáší nejdůležitější surovinu restaurace přímo do designu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 941 přispěvatelů z celého světa.
