Chez Jeannot, Restaurace na střeše v rybářském přístavu, 7. obvod, Marseille, Francie
Chez Jeannot je restaurace na střeše v rybářském přístavu v Marseille, která podává tradiční pizzy pečené na dřevě spolu s mořskými specialitami. Budova s kamennými zdmi stojí přímo na vodě a nabízí nerušený výhled na lodě a každodenní ruch přístavu.
Podnik byl otevřen před více než 70 lety jako součást rodinné restaurační skupiny věnující se tradičním metodám výroby pizzy. Jeho umístění v rybářském přístavu a pokračující používání původní pece na dřevo z něj po desetiletí činí trvalé místo setkávání.
Restaurace přitahuje místní i návštěvníky, kteří se scházejí u stolů u moře, aby si rozdělili domácí pizzu sýrem a ančovičkami na rajčatové omáčce. Toto místo odráží námořní charakter rybářské komunity a to, jak zde lidé přirozeně spojují každodenní jídla s životem u vody.
Nejlépe se sem dostanete pěšky, buď procházkou podél nábřeží, nebo veřejnou dopravou, která jede přímo do přístavu. Noste pohodlné boty, protože cesty se svažují k vodě a povrch může být nerovný.
Těsto na pizzu se připravuje čerstvé každý den podle původního receptu a peče se ve stejné peci na dřevo, která se používá od otevření restaurace. Tato kontinuita ve výrobě znamená, že každá pizza má stejnou chuť jako v raných letech podniku.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
