Huija, Argentinská steakhouse v Mar del Plata v Argentině
Huija je argentinská steakhouse v Mar del Plata, kde se tradiční kusy hovězího masa grilují na otevřeném ohni přímo před zraky hostů v jídelně. Menu nabízí také výběr regionálních vín vybraných k masovým pokrmům.
Restaurace byla založena, aby pokračovala v argentinské tradici grilování ve stylu parilla v Mar del Plata, pobřežním městě s dlouhou historií živého stolování. Používané metody grilování vycházejí z technik, které se vyvíjely po generace napříč pampami.
V Argentině je večeře často pomalá a společenská záležitost, která může trvat dlouho do noci, a toto místo tento rytmus přirozeně odráží. Sledovat gril v akci z jídelny je zde běžnou součástí zážitku.
Restaurace se nachází blízko nábřeží a je otevřena na oběd i večeři, a to až do pozdních nočních hodin. Rezervace předem je dobrý nápad, zejména o víkendech, protože se místo obvykle zaplní.
Mar del Plata je známá hlavně jako plážová destinace, přesto si vyvinula seriózní grilovací kulturu, která se vyrovná nejlepším podnikům v Buenos Aires. Huija je dobrým příkladem toho, jak si pobřežní města mohou udržet silnou kuchařskou identitu i mimo letní sezónu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
