Restaurant Vieux-Valais da Nico, Italská restaurace v Zermattu ve Švýcarsku
Restaurant Vieux-Valais da Nico je italská restaurace na Hofmattstrasse v Zermattu, která podává tradiční jihoitalskou kuchyni. Menu nabízí ručně vyráběné těstoviny, pizzu a regionální speciality, to vše v prostoru pro přibližně 60 hostů.
Restaurace přináší kuchařské techniky z regionu Kampánie, odkud pochází její personál, a přenáší tradiční italské metody do Švýcarska. Toto dědictví utváří řemeslo, které se v kuchyni odehrává každý den.
Restaurace odebírá suroviny přímo z Itálie, používá mouku z Neapole na pizzy a kávová zrna z oblasti Cilento. Tyto italské produkty utvářejí chuť a kvalitu toho, co při jídle zde zažijete.
Restaurace je otevřena od pondělí do úterý a od čtvrtka do neděle od 18:00 do půlnoci, přijímá platby kreditní kartou. Před návštěvou je vhodné ověřit si aktuální otevírací dobu, zvláště pokud plánujete přijít ve středu.
Restaurace provozuje pec na dřevo, která dosahuje teplot vytvářejících specifickou texturu neapolské pizzy. Tento tradiční způsob pečení je viditelným prvkem, který činí rozdíl v kvalitě a chuti zcela zřejmým.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 928 přispěvatelů z celého světa.
