Black Rock Bar & Grill, Steakhouse restaurace v Utici, Spojené státy americké.
Black Rock Bar & Grill je steakhouse v Utici, kde hosté vaří certifikované hovězí Angus přímo na vyhřátých vulkanických kamenech u svých stolů. Koncept využívá speciální kameny, které dosahují extrémních teplot, a nabízí tak způsob vaření, který spojuje rychlost s chutí.
Tento koncept přinesl inovativní metodu vaření na vulkanických kamenech do restaurací v Michiganu poprvé a změnil tradiční stravování ve steakhouse. Tato nová technika změnila způsob, jakým hosté interagují se svým jídlem a kdy je jejich jídlo připraveno k jídlu.
Restaurace funguje na osobitém přístupu, kdy se hosté podílejí na přípravě vlastních jídel, což vytváří sdílený zážitek ze stolování. Toto zapojení do vaření umožňuje každému ovlivnit, jak jejich jídlo dopadne, a podporuje konverzaci u stolu.
Restaurace se nachází na přístupném místě a je otevřena téměř každý den s delší otevírací dobou o víkendech. Návštěvníci by měli počítat s časem na přípravu steaků podle svých představ, protože nejde o rychlý formát stravování.
Kameny se před vařením zahřívají na extrémní teploty, což umožňuje masu vytvořit křupavou kůrku během několika minut a zůstat uvnitř šťavnaté. Toto rychlé vaření při vysoké teplotě vytváří osobitý chuťový výsledek, který se liší od konvenčních metod vaření.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 118 přispěvatelů z celého světa.
