Estilo Campo, Steakhouse v Puerto Madero, Buenos Aires, Argentina
Estilo Campo je steakhouse v Puerto Madero, který se specializuje na hovězí maso vařené na otevřeném ohni tradičními technikami. Restaurace má jídelnu s viditelnou částí grilu, kde kuchaři připravují různé kusy masa a podávají je přímo ke stolům.
Restaurace byla otevřena v 90. letech 20. století, kdy se Puerto Madero proměnilo ze staré přístavní oblasti na moderní stravovací čtvrť. Toto období znamenalo vznik mnoha nových podniků, které společně proslavily tuto čtvrť dobrým jídlem a vařením.
Steakhouse odráží hluboce zakořeněné dědictví chovu skotu v Argentině, které dodnes ovlivňuje způsob vaření masa na otevřeném ohni. Návštěvníci jsou svědky metod přípravy, které spojují s půdou a lidmi, kteří v těchto oblastech chovali skot po generace.
Restaurace přijímá rezervace na oběd a večeři a nabízí venkovní posezení. Je vhodné rezervovat předem, zvláště pokud chcete sledovat přípravu grilu zblízka nebo preferujete určitou denní dobu.
Restaurace získává maso přímo od místních farem a pečlivě vybírá konkrétní plemena a kusy pro kvalitu. Tento blízký vztah s producenty umožňuje kuchyni udržovat standardy masa, které přesahují to, čeho dosahují běžné restaurace.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
