Ty Breiz, crêperie v Paříži, Francie
Ty Breiz je bretaňská crêperie v Montparnasse, která připravuje slané galettes a sladké crêpes z pohankové mouky z Moulin de Carmenais. Recepty pocházejí z oblasti Finistère v Bretani a používají suroviny věrné tamní kulinářské tradici.
Restaurace vznikla v roce 1970, kdy se z obytné budovy stala sousedská crêperie. Postupem času byly na vnější stranu přidány novinové výstřižky, které vytvořily vizuální záznam o příběhu místa.
Místo ctí bretaňské kuchařské tradice, slané galettes a sladké crêpes se připravují před zraky hostů, kteří mohou sledovat zručnou techniku.
Crêperie se nachází v rušné čtvrti a je snadno dostupná, s prostorem pro místní i návštěvníky. Hosté by měli očekávat různě dlouhé čekání v závislosti na denní době, zejména během oběda a o víkendech.
Restaurace mele vlastní pohankovou mouku speciálně pro menu, takže všechny galettes jsou přirozeně bezlepkové. Tato domácí výroba mouky odlišuje crêpes od těch v jiných restauracích ve městě.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
