Dakshinayan, Restaurace jihoindické kuchyně v Bombaji, Indie
Dakshinayan je restaurace jihoindické kuchyně v Bombaji, která podává tradiční jídla včetně dos, idli a různých druhů sambar připravených z pravého koření a čerstvých surovin. Kuchyně se zaměřuje na řemeslné postupy a regionální recepty z jižní Indie.
Restaurace začínala jako jediná pobočka a později se rozšířila do několika poboček po celé Maháráštře a Gudžarátu. Tento růst z ní učinil uznávané místo pro jihoindickou kuchyni v regionu.
Restaurace zachovává tamilské kuchařské tradice prostřednictvím autentických postupů přípravy a podávání jídla na banánových listech, což odráží regionální vazby na dědictví jižní Indie.
Místo se nachází poblíž chrámu ISKCON, takže je v okolí snadné ho najít. Návštěvníci by měli vědět, že v nabídce převažují vegetariánská jídla a během oběda bývá podnik dost rušný.
Restaurace nabízí rodinnou dosu dlouhou 4 metry, což je působivé jídlo pro skupiny. Tato zvětšená verze se připravuje se stejnou péčí jako běžné porce a upoutá pozornost na stolech.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
