Highway Gomantak, Restaurace s mořskými plody v Bombaji v Indii
Highway Gomantak je restaurace s mořskými plody v Bombaji specializující se na tradiční goanskou kuchyni. Menu se soustředí na čerstvé ryby podávané jako thali, rybí kari a smažené mořské plody.
Restaurace byla založena v roce 1991 Shashikalou a Rameshem Potnisovými, začala jako jednoduchá bouda s plechovou střechou. Postupně se v následujících letech rozrostla ve větší stravovací prostor.
Restaurace udržuje goanské kuchařské tradice při životě tím, jak připravuje místní druhy ryb s aromatickým kořením. Návštěvníci mohou ochutnat pokrmy, které se v jiných stravovacích zařízeních po městě jen zřídka najdou.
Restaurace se nachází v zóně 3 v Bombaji a otevírá večer, zavřeno ve čtvrtek. Je dobré přijít brzy, protože během špičky se rychle zaplní.
Menu uvádí regionální druhy ryb, jako jsou mudadhushi a saindalee, které se v jiných bombajských restauracích jen zřídka najdou. Pro každého, kdo je zvědavý na méně známé místní mořské plody, je to jedno z mála míst, kde je můžete vyzkoušet.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
