Ajo Al's Mexican Cafe, Restaurace ve Phoenixu, Spojené státy americké
Ajo Al's Mexican Cafe je restaurace v centru Phoenixu, která podává tradiční sonorské recepty s ručně vyráběnými tortillami a čerstvými salsami připravovanými denně. Kuchyně se zaměřuje na regionální pokrmy ze severního Mexika s jednoduchými postupy přípravy.
Restaurace byla otevřena v roce 1986 jako rodinný podnik, který pokračuje bez větších změn. Tato dlouholetá kontinuita umožnila, že tradiční metody vaření zůstávají ústředním prvkem přístupu kuchyně.
Kuchyně čerpá ze sonorských kulinářských tradic, kde ručně válené tortilly a čerstvé salsy připravované každý den utvářejí pocit z místa. Můžete sledovat zaměření na regionální techniky, které dávají jídlu jeho zvláštní charakter.
Místo nabízí dostatek parkování v blízkosti, takže je snadné přijet autem. Prostor pro stolování je bezbariérový a porce bývají velké, tak se připravte na vydatné jídlo.
Každá tortilla se vyrábí na objednávku pomocí specifického postupu, který odráží péči při výběru a manipulaci s ingrediencemi. Tato pozornost k jednoduché základní potravině ukazuje, kolik myšlenek je vloženo do základu kuchyně.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 636 přispěvatelů z celého světa.
