Casa de la Troje, Mexická restaurace v obci Metepec v Mexiku
Casa de la Troje je mexická restaurace v rustikální budově, která nabízí tradiční jídla i kreativní variace klasických receptů. Menu zahrnuje pokrmy od caldo de piedra a fondue z cuitlacoche po grilované ryby a maso připravené s regionálními surovinami.
Budova pochází z 18. století a v celém prostoru jídelny si zachovává architektonické prvky z mexického koloniálního období. Tato historická stavba poskytuje autentické prostředí, které hosty spojuje s minulostí regionu.
Menu oslavuje mexickou kuchyni prostřednictvím jídel, která používají místní suroviny jako cuitlacoche a mravenci chicatana způsobem, jenž přímo propojuje hosty s kulinářskými tradicemi země. Tyto pokrmy odrážejí chutě, které jsou součástí mexických stolů po generace.
Restaurace přijímá hosty od neděle do čtvrtka v odpoledních a večerních hodinách, s delší otevírací dobou v pátek a v sobotu večer. Před návštěvou je vhodné ověřit konkrétní otevírací dobu, abyste měli jistotu, že to vyhovuje vašemu programu.
Šéfkuchař připravuje jídla z neobvyklých surovin, jako jsou mravenci chicatana, a s experimentálními kuchařskými technikami, které reinterpretují klasické recepty překvapivým způsobem. Tento přístup proměňuje každé jídlo v objev pro návštěvníky ochotné prozkoumat i nekonvenční chutě.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 111 přispěvatelů z celého světa.
