Kurai Sushi & Chinese Buffet, Asijská restaurace v San Pedro Garza García v Mexiku.

Kurai Sushi & Chinese Buffet je asijská restaurace v San Pedro Garza García, obci poblíž Monterrey v severním Mexiku, která nabízí samoobslužný bufet s japonskými i čínskými pokrmy. Tyto dva kuchyňské styly jsou oddělené, každý má vlastní kuchyňský prostor a způsoby přípravy.

Restaurace vznikla z širší vlny asijského stravování, která se v posledních desetiletích rozšířila po metropolitní oblasti Monterrey. Je součástí skupiny s pobočkami v dalších mexických městech, což jí pomohlo od začátku vytvořit rozpoznatelný formát.

Název Kurai odráží japonskou estetiku, která kontrastuje s neformálním, otevřeným uspořádáním jídelny, kde se hosté volně pohybují mezi stanovišti. Tato směs stylu a neformálnosti dává místu charakter, který působí uvolněněji než typická asijská restaurace.

Restaurace se nachází ve čtvrti Del Valle v San Pedro Garza García a je otevřena každý den, s místy k sezení pro malé skupiny i větší společnosti. Příchod o něco dříve v době špičky vám může pomoci usadit se bez čekání na stůl.

Na rozdíl od mnoha restaurací, které asijské kuchyně volně míchají, toto místo udržuje japonské a čínské vaření na oddělených stanovištích, takže každý kuchař dodržuje metody pouze jedné kuchyně. To znamená, že sushi pult a čínské teplé pokrmy se připravují skutečně odlišnými způsoby, vedle sebe.