Gumshara, Japonská restaurace v Haymarketu v Austrálii
Gumshara je japonská ramen restaurace v Haymarketu, která se specializuje na tonkotsu, krémový vývar z vepřových kostí, který se hodiny vaří, aby získal svou plnou chuť. Tato hustá a chutná tekutina tvoří základ každé misky, která se zde podává.
Restaurace byla založena v roce 2009 Mori Higashidou, který se vyučil svému řemeslu v uznávaném ramen podniku v Japonsku. Přinesl tyto autentické techniky do Sydney a pomohl vytvořit novou ramen kulturu v Austrálii.
Příprava následuje tradiční japonské metody výroby ramen, kdy se vývar pomalu vaří, aby se dosáhlo hluboké chuti pomocí trpělivosti, nikoli zkratek. Během návštěvy můžete pozorovat toto pečlivé řemeslo v akci.
Restaurace je snadno přístupná a nabízí možnost jídla v restauraci i s sebou, podle toho, kolik máte času. Je zde samoobslužná stanice s kořením, kde si můžete misku upravit podle svých chuťových preferencí.
Podnik je známý tím, že umožňuje stálým hostům přizpůsobit si ramen mnoha způsoby, od domácího chilli oleje po čerstvou jarní cibulku. Každý návštěvník si může misku přizpůsobit přesně podle svého.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
