月島もんじゃ くうや 渋谷, Restaurace monjayaki v Shibuji v Tokiu v Japonsku
Tsukishima Monja Kuuya Shibuya je restaurace ve stylu teppanyaki ve čtvrti Shibuya v Tokiu, kde si hosté vaří vlastní monjayaki přímo na železných plotnách zabudovaných do každého stolu. Prostor zahrnuje společné sezení i samostatné soukromé místnosti, které lze rezervovat pro skupiny nebo zvláštní příležitosti.
Restaurace odvozuje svůj původ od rodiny velkoobchodníka s rybami založené v roce 1871, která od té doby dodává čerstvé suroviny z místních trhů. To spojení s obchodem s rybami stále ovlivňuje, jak kuchyně vybírá své suroviny dnes.
Monjayaki je slaná palačinka z oblasti Kantó, připravená z mnohem řidšího těsta než okonomiyaki v osackém stylu, které už mnoho návštěvníků zná. Součástí zážitku je, že si ji uvaříte sami na horké železné plotně u stolu, a výsledkem je křupavé, mírně žvýkavé jídlo, které působí velmi místně pro Tokio.
Restaurace je jen krátká procházka od východu Hachiko stanice Shibuya, takže je snadné ji najít pěšky. Pokud je pro vás důležitá bezbariérovost, vyplatí se restauraci kontaktovat předem, protože ne všechny části podniku jsou plně bezbariérové.
Navzdory názvu se tato restaurace nenachází na ostrově Tsukishima, což je tokijská čtvrť nejvíce spojovaná s monjayaki. Název odkazuje na původ receptů, nikoli na umístění restaurace.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 250 přispěvatelů z celého světa.
