Rajdhani, Vegetariánská restaurace v severním Bangalore v Indii
Rajdhani je vegetariánská restaurace v severním Bangalore, která podává thali ze západní Indie. Jídlo se přináší na velkém kulatém tácu lemovaném malými miskami, z nichž každá obsahuje jiné jídlo, spolu s chlebem a rýží.
Řetězec Rajdhani vznikl v Gudžarátu a přinesl tradiční thali tohoto regionu do měst po celé Indii. Bangalorská pobočka je součástí tohoto rozšíření a podává stejný styl vaření, na kterém si značka vybudovala jméno.
Formát thali, který se zde podává, pochází z Gudžarátu a Rádžasthánu v západní Indii, kde je jedení z velkého společného tácu součástí každodenních jídel po staletí. Každá malá miska na tácu obsahuje jinou přípravu, takže jedno posezení pokrývá širokou škálu chutí.
Restaurace podává oběd a večeři a poledne přitahuje nejvíce hostů, takže příchod brzy v rámci servírovací doby pomáhá vyhnout se čekání. Personál bude doplňovat každé jídlo na tácu, dokud na něj nepoložíte ruku nebo nedáte najevo, že jste skončili.
Název Rajdhani znamená v hindštině "hlavní město", což odkazuje na královskou tradici vítat hosty hojností jídla. Právě tato představa štědrého pohostinství pohání praxi doplňování každého chodu, dokud host neodmítne.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
