Le Récamier, Restaurace ve 7. obvodu, Paříž, Francie
Le Récamier se nachází v pěší pasáži v ulici Récamier a podává slané i sladké suflé připravené z sezónních surovin. Tyto pokrmy se nabízejí denně a spoléhají na čerstvé produkty z trhu.
Restaurace byla založena před několika desetiletími a později ji přetvořil Gérard Idoux, bývalý šéfkuchař z Ledoyen, pod názvem Les Soufflés du Récamier. Tato proměna přinesla zaměření na speciality suflé jako hlavní atrakci.
Restaurace ctí francouzské kuchařské tradice prostřednictvím svých specialit, jako jsou burgundští šneci a vanilkové suflé s ovocem. Tato jídla odrážejí klasické chutě, které jsou v pařížské kuchyni ceněny po generace.
Vstup je snadno přístupný pro návštěvníky přijíždějící metrem do stanice Sèvres-Babylone na linkách 10 a 12. Umístění v pěší pasáži usnadňuje dosažení restaurace pěšky.
Menu nabízí nečekané kombinace suflé, jako jsou jahodovo-reveňové a varianty se staromódní hořčičnou omáčkou. Tyto směsi tradičních a moderních chutí se v jiných pařížských restauracích vyskytují zřídka.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
