Bacira, Asijská restaurace v Madridu, Španělsko
Bacira je asijská restaurace v Madridu, která se specializuje na japonskou a středomořskou kuchyni. Prostor je definován sloupy z kovaného železa, které se táhnou od podlahy ke stropu, zatímco vintage designové prvky vytvářejí osobitý interiér v celé jídelní části.
Restauraci založili tři zkušení kuchaři: Carlos Langreo, Vicente de la Red a Gabriel Zapata. Jejich cílem bylo vytvořit moderní gastronomii, která spojuje nové techniky s klasickými tradicemi.
Menu kombinuje japonské kuchařské metody se španělskými surovinami a vytváří osobitý přístup k asijské kuchyni, který respektuje tradici a zároveň objevuje nové směry. Tato fúze utváří, jak hosté vnímají každý pokrm na stole.
Restaurace je otevřena od úterý do neděle s obědy a večeřemi v různých časech. Návštěvníci by si měli předem ověřit otevírací dobu a rezervovat stůl, aby si zajistili místo.
Každý ze tří zakládajících kuchařů přináší odlišné kulinářské dovednosti, což vede k osobním interpretacím každého pokrmu. Tato interakce rozdílných pohledů činí menu nečekaně rozmanité a kreativní.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
