Maso a Kouř, Steakhouse ve Vinohradech, Praha, Česká republika
Meat and Smoke je steakhouse s otevřeným krbem a cihlovými zdmi, s vnitřním i venkovním posezením. Oheň je ústředním prvkem pro vaření i vytváření prostoru pro stolování.
Restaurace byla otevřena v září 2009, kdy pražská gastronomická scéna začala přijímat mezinárodní metody grilování a přípravu kvalitního masa. Založení přišlo v době, kdy se město ubíralo k modernějším přístupům k vaření.
Místo spojuje jihoamerické hovězí maso s místními českými masy, čímž vytváří most mezi mezinárodními a regionálními styly vaření. Stravující zažívají, jak se obě tradice setkávají na talíři.
Rezervace lze provést přes webové stránky nebo e-mailem, s prodlouženou otevírací dobou do půlnoci v pátek a sobotu. Ti, kdo plánují večeři nebo pozdní stravování, zde najdou flexibilnější večerní hodiny než v mnoha jiných podnicích.
Restaurace provozuje vlastní zařízení pro zrání masa, což umožňuje každému řezu dozrát do svého vrcholného potenciálu. Tato pečlivá příprava zůstává před strávníky většinou skryta, ale výrazně ovlivňuje kvalitu toho, co se dostane na stůl.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 815 přispěvatelů z celého světa.
