Ribot, Italská restaurace v Miláně, Itálie
Ribot je italská restaurace v Miláně specializující se na toskánskou kuchyni, s menu zaměřeným na masitá jídla, ručně vyráběné těstoviny, řemeslné uzeniny a vína z různých italských regionů. Prostor zahrnuje rustikální vnitřní jídelnu a zahradní část využívanou, když to počasí dovolí.
Ribot byl otevřen v roce 1975 a od té doby je součástí milánské gastronomické scény, zůstává ve stejné čtvrti poblíž San Sira. Během desetiletí si vybudoval věrné následovníky, aniž by změnil svůj základní přístup k toskánské kuchyni.
Ribot je známý pro florentský steak, řez, který se v Toskánsku tradičně podává silný a s kostí, vařený na vysokém ohni a nechává se uvnitř krvavý. Jídlo zde sleduje tempo spojené s touto tradicí, kde hlavní chod je středem pozornosti a zbytek jídla se staví kolem něj.
Restaurace se nachází poblíž stadionu San Siro, ve čtvrti, která je snadno dostupná metrem nebo autem a mimo dny zápasů bývá klidná. Rezervace předem je dobrý nápad na večeři, zejména o víkendech.
Ačkoli se nachází v centru Milána, Ribot získává maso a uzeniny přímo z Toskánska, což znamená, že výběr v menu se může měnit v závislosti na tom, co je k dispozici od producentů. To dává jídlu charakter blíže regionální trattorii než městské restauraci.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
