La Spada, Italská restaurace ve Florencii, Itálie
La Spada je italská restaurace v centru Florencie s rožněm na dřevo v srdci podniku. Maso se vaří na dubovém a habrovém dřevě, což je technika, která vytváří výrazné chutě ve všech jejich masových pokrmech.
Kuchyně se řídí tradičními toskánskými metodami vaření předávanými po staletí v regionu. Florentský steak, regionální specialita s hlubokými kořeny v místní potravinové kultuře, se připravuje pomocí klasických technik, které zůstávají nezměněny.
Šéfkuchaři Giuseppe a Claudio připravují regionální pokrmy jako ribollita a králík v loveckém stylu, udržujíce místní kuchařské tradice naživu ve své kuchyni. Návštěvníci zažívají autentické florentské metody přípravy, které se v regionu praktikují po generace.
Restaurace se nachází v historickém centru Florencie a otevírá denně večer, s doporučenou rezervací předem pro zajištění stolu. Ceny zůstávají mírné, což ji činí dostupnou pro různé rozpočty při vychutnávání kvalitní přípravy.
Restaurace nabízí Steak Tasting Menu s jejich interpretací Fiorentiny spolu se sezónní zeleninou. Tento degustační zážitek umožňuje návštěvníkům objevit různé stránky regionální klasiky v rámci jednoho jídla.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
