Annalakshmi, Indická restaurace v Bramptonu v Kanadě
Annalakshmi je restaurace jižní Indie v Bramptonu v Ontariu, která podává tradiční jídla, jako je polévka Rasam, Medhu Vada a široká škála dos, připravených z pravého koření. Kuchyně pracuje s regionálními surovinami, které odrážejí kuchařské tradice jižní Indie.
Restaurace byla založena na modelu zaplať, kolik můžeš, a přinesla tuto myšlenku do místní komunity v Ontariu poprvé. Díky tomu bylo jídlo jižní Indie dostupné lidem ze všech vrstev, nejen těm, kteří kuchyni již znali.
Annalakshmi je jedno z mála míst v této oblasti, kde můžete najít jídla jako Sambar Rice a domácí Badam Milk, obě zakořeněná v kuchyni jižní Indie. Menu dává návštěvníkům možnost vyzkoušet jídlo, které se na jídelních lístcích restaurací mimo jižní Indii objevuje jen zřídka.
Jídlo připravují a podávají dobrovolníci, takže tempo obsluhy se může lišit návštěvu od návštěvy. Příchod mimo hlavní časy jídla obvykle pomáhá návštěvníkům mít plynulejší zážitek.
Annalakshmi získává část svých surovin z místních farem v Ontariu, což znamená, že některá zelenina a bylinky na vašem talíři byly vypěstovány jen kousek odtud. Toto spojení mezi recepty jižní Indie a kanadským zemědělstvím dává jídlu místní kvalitu, kterou většina hostů neočekává.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
