Sana-di-ge Delhi, Restaurace s mořskými plody v Chanakyapuri, Nové Dillí, Indie
Sana-di-ge je restaurace s mořskými plody rozložená ve třech podlažích s terasou, která podává pobřežní jídla připravená z čerstvých surovin pocházejících z celé Indie. Design podniku se soustředí na tradiční mosaznou lampu z kultury Tulu, která dala místu jeho jméno.
Podnik získal své jméno podle tradiční mosazné lampy zakořeněné v kultuře Tulu, která utváří základní design restaurace. Tato volba názvu spojuje místo s námořními tradicemi jižního indického pobřežního regionu.
Každé jídlo začíná představením šesti připravených omáček: tamarind, kokos, pečená červená paprika, nakládaná zelenina, máta a rajče. Tyto chutě ukazují, jak kuchyně čerpá z rozmanitých tradic pobřežních oblastí Indie.
Restaurace má hydraulický výtah pro přístup na vozíku do všech prostor a přijímá platby kreditní kartou v celém podniku. Čerstvé mořské plody přicházejí pravidelně každé dva dny, což zajišťuje, že suroviny zůstávají v dobrém stavu.
Podpisový dezert Eleneerpyasum mísí kokosový krém s dužinou mladého kokosu a podává se ve speciálně vyrobených miskách ve tvaru kokosu. Tato kreace ukazuje, jak kuchyně věnuje pozornost každému detailu zážitku z jídla.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 638 přispěvatelů z celého světa.
