Quintessence, Restaurace v Metách, Francie
Quintessence je restaurace v Rue de Paris v Metách, která nabízí moderní francouzskou kuchyni pod vedením šéfkuchaře Cédrica Berthauxe. Menu se mění s ročními obdobími a spoléhá na regionální suroviny dostupné v různých časech roku.
Základ kuchařského umění šéfkuchaře pochází z tradičních metod jeho babičky a zkušeností z farmy v regionu. Tyto kořeny v zemědělství dodnes ovlivňují jeho přístup k jídlu.
Restaurace spolupracuje s blízkými farmáři a producenty, což odráží závazek k potravinovým tradicím regionu Moselle. Tento vztah utváří, co se objeví na stole po celý rok.
Restaurace se nachází v Rue de Paris a podává obědy i večeře po většinu týdne. Dostupnost se liší, takže je nejlepší si před návštěvem v konkrétní den ověřit.
Restaurace nabízí krabičky s sebou zvané 'les petits pots dans les grands', které přinášejí vaření domů. Tyto krabičky vám umožní ochutnat přístup kuchyně mimo jídelnu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
