Hoshiyar Puri, Severoindická restaurace v Haridwaru v Indii
Hoshiyar Puri je severoindická vegetariánská restaurace v Haridwaru, poutním městě na břehu řeky Gangy. Menu zahrnuje klasická jídla jako paneer tikka, tandoori naan a dal makhani, vše připravované čerstvé každý den.
Restaurace byla otevřena v roce 1937, což z ní činí jednu z nejstarších v Haridwaru. Zachovala si stejný styl vaření po několik generací, což je část důvodu, proč stále přitahuje místní i návštěvníky.
Haridwar je jedno z nejsvětějších měst hinduismu a každé jídlo podávané zde dodržuje přísné vegetariánské zásady z úcty k této tradici. Posadit se k jídlu v této restauraci dává představu o tom, jak úzce jsou zde jídlo a víra propojeny v každodenním životě.
Restaurace se snadno najde pěšky, protože leží blízko Gau Ghat, jednoho z hlavních orientačních bodů podél břehu řeky. Návštěva mimo hlavní poutní období znamená kratší čekání a klidnější zážitek z jídla.
Domácí sladkosti a nápoje, včetně kheer a lassi, se připravují podle receptů, které se v rodině předávají od otevření restaurace. Tyto položky se někdy vyprodají brzy během dne, takže objednat si je hned po příchodu je dobrý nápad.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 753 přispěvatelů z celého světa.
