Pica's Restaurant, Italská restaurace v Upper Darby, USA

Pica's Restaurant je italská jídelna v Upper Darby v Pensylvánii, která se specializuje na čtvercovou pizzu a tradiční italská jídla. Restaurace má velký jídelní prostor s mnoha stoly, kde návštěvníci cítí vůni čerstvé omáčky a pečeného chleba, a nabízí těstoviny, masové kuličky a mořské plody spolu s pizzou.

Restaurace byla založena v roce 1941 Frankem Picou starším jako malá pizzeria v západní Filadelfii s několika málo stoly a starou cihlovou pecí. V roce 1956 rodina přestěhovala podnik na současné místo na West Chester Pike v Upper Darby a rozšířila se z pouhé pizzy na plnohodnotné stravovací zařízení.

Název Pica's pochází od zakladatele Franka Picy staršího, jehož rodina restauraci provozuje po generace. Místo slouží jako komunitní setkávací bod, kde se sousedé pravidelně scházejí, personál zdraví známé tváře jménem a rodiny se vracejí rok co rok na společná jídla.

Jídelna je prostorná s mnoha stoly, takže návštěvníci obvykle najdou místo bez dlouhého čekání, i když přijdou ve skupinách. Restaurace přijímá online rezervace a má okénko pro jídlo s sebou, které slouží i po zavření hlavní jídelny.

Restaurace je známá svým stylem obrácené pizzy, kde omáčka leží na sýru místo pod ním, což je místní oblíbená specialita, kterou jinde v regionu jen zřídka uvidíte. Tato příprava se peče ve velkých obdélníkových formách a je oblíbená pro sdílení, protože se snadno porcuje.