Il deserto, Restaurace s mořskými plody v Livornu, Itálie
Il Deserto je restaurace s mořskými plody na adrese Via Provinciale Pisana 527 na severním okraji Livorna, která podává tradiční jídla z této pobřežní oblasti Toskánska. Menu se soustředí na čerstvé ryby připravované podle místních receptů, které se v rodině předávají po desetiletí.
Restaurace byla otevřena v roce 1980 a od té doby ji provozuje stejná rodina. Tato kontinuita napříč generacemi udržela místní kuchařské tradice v kuchyni živé dodnes.
Cacciucco, rybí polévka, kterou si livornská rybářská komunita přivlastnila, je na menu jako po desetiletí. Recept vyžaduje smíchání několika druhů mořských plodů v jednom hrnci, přesně tak, jak to místní rybáři připravovali v docích.
Restaurace se nachází mimo centrum města, takže nejpraktičtější je přijet autem nebo taxíkem. Protože ji provozuje rodina s omezeným počtem míst, důrazně doporučujeme rezervaci předem.
Il Deserto má také pět hostinských pokojů, každý pojmenovaný po italském jídle. Toto vzácné spojení fungující restaurace s ubytováním na noc dává návštěvníkům možnost strávit noc jen pár kroků od stolu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
