Chettinad, Indická restaurace ve Fitzrovii, Londýn, Spojené království
Chettinad je indická restaurace ve Fitzrovii, která se věnuje kuchyni z Tamilnádu v jižní Indii. Kuchyně používá černý pepř, kardamom a badyán jako hlavní koření v tradičních úpravách, které určují stravovací kulturu tohoto regionu.
Restaurace byla otevřena na Percy Street a přinesla kuchařské tradice z vesnice v Tamilnádu do centra Londýna. Udržuje tyto kulinářské postupy při životě a zachovává metody, které v jeho domovském regionu existují již dlouho.
Název pochází z historické obchodnické komunity v Tamilnádu a toto dědictví utváří styl vaření v celém prostoru. Hosté ochutnávají recepty, které rodiny v tomto regionu předávaly po mnoho generací.
Restaurace je otevřena od pondělí do čtvrtka do 22:30, v pátek a v sobotu zůstává otevřena do 23:00 a v neděli zavírá ve 22:00. Stanice Goodge Street je vzdálena jen krátkou chůzi, takže je snadno dostupná a vhodná pro skupinové posezení u jídla.
Thali se podává s několika vegetariánskými kari, pulao, jogurtovým raita, masala dosa a chutney na jednom talíři. Tato kombinace vám umožní ochutnat širokou škálu chutí jižní Indie v jednom jídle.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
