Big Pig Canteen, Americká restaurace v Moorabbinu v Austrálii
Big Pig Canteen je americká barbecue restaurace v Moorabbinu, která sídlí ve velkém otevřeném skladu s rustikálním dřevěným nábytkem a výrazným barem. Uvnitř se vejde asi 140 lidí a venku je pivní zahrada, kam mohou i psi, zatímco kuchyně se zaměřuje na pomalu uzené maso včetně hovězího brisketu, trhaného vepřového a smaženého kuřete.
Restaurace byla otevřena v roce 2015, kdy se majitelé Christy Humphreys a Eamonn James inspirovali proslulými newyorskými barbecue podniky a chtěli přinést ty kouřové chutě a vydatná jídla do Melbourne. Od té doby se stala oblíbeným místem místních i návštěvníků.
Název restaurace odráží její zaměření na americké barbecue, tradici, kterou majitelé převzali z proslulých uzenářských domů v New Yorku. Funguje jako místo setkávání, kde se sdílení velkých táců a společné vychutnávání craftového piva stalo součástí společenského zážitku.
Restaurace se nachází na rohu Bignell Road a Ebden Street v Moorabbinu a nabízí snadné parkování v blízkosti, takže zastávka je pohodlná. Otevřeno je od středy do soboty od pozdního odpoledne do večera, rezervace se doporučuje zejména o víkendech, a doručení je k dispozici od středy do neděle.
Restaurace je známá svým Bransky burgerem, jídlem kombinujícím hovězí brisket, sýrovou kransky klobásu a jalapenos, které se stalo podpisovou položkou. Tato kreace ukazuje, jak kuchyně mísí tradiční barbecue s nečekanými místními prvky.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 903 přispěvatelů z celého světa.
