La Cordee, Restaurace v La Clusaz ve Francii
La Cordee je horský podnik v budově ve stylu chalet s vnitřní jídelnou a terasou. Místo nabízí výhled na okolní vrcholy Francouzských Alp a na horské údolí.
Restaurace slouží jako stravovací zařízení v La Clusaz od svého založení, přičemž Jean-Luc řídí jídelnu a Seb vede kuchyni. Tato stálá struktura vedení pomohla udržet její roli v místní gastronomii.
Menu oslavuje regionální horskou kuchyni s pokrmy jako tartiflette, domácí foie gras a houbové pečivo, které odrážejí místní alpské potravinové tradice. Tyto pokrmy ukazují, jak restaurace v této oblasti pracují se sezónními surovinami sbíranými z okolních kopců.
Restaurace vítá hosty od pondělí do soboty, ve středu zavřeno, s obědy od 12:00 do 14:00. V pátek a v sobotu večer je k dispozici večeře od 19:00 do 21:30.
Kuchyně používá systém přesýpacích hodin k označení, která jídla jsou během provozní doby k dispozici. Menu se mění podle toho, jaké sezónní suroviny jsou každý týden dostupné od místních dodavatelů.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
