23 km strawberries, Mexická restaurace v Ocoyoacacu v Mexiku

23 km Strawberries je mexická restaurace v Ocoyoacacu ve státě Mexiko, která staví své menu na čerstvých jahodách pěstovaných na nedalekých farmách. Vedle každodenních mexických jídel kuchyně připravuje recepty, které se mění podle toho, co místní pěstitelé přinesou v každé sezóně.

Restaurace vznikla z myšlenky postavit jahodovou úrodu Ocoyoacacu do centra každodenní mexické kuchyně. Postupem času se stala známým místem v oblasti a propojila to, co produkují místní farmy, s tím, co se dostane na stůl.

Restaurace ctí zemědělskou tradici regionu tím, že zapracovává čerstvé jahody do tradičních mexických jídel a dezertů. Návštěvníci mohou vidět, jak místní zemědělské postupy utvářejí to, co se objeví v menu, a propojují kuchyni s okolní komunitou.

Restaurace se nachází na hlavní silnici procházející Ocoyoacacem a je snadno viditelná autem, s parkováním přímo před vchodem. O víkendech je dobré přijet o něco dříve před jídlem, protože místo se rychle zaplní.

Název odkazuje na skutečnou vzdálenost mezi restaurací a jahodovými poli, která ji zásobují, přibližně 23 km daleko. Tato krátká vzdálenost znamená, že ovoce často dorazí do kuchyně ve stejný den, kdy bylo natrháno.