71Above, Restaurace v 71. patře mrakodrapu, Los Angeles, USA.
71Above je restaurace v 71. patře US Bank Tower ve výšce 950 stop (290 metrů) s okny od podlahy ke stropu, která obklopují prostor a nabízejí výhledy od Malibu po Laguna Hills. Součástí designu je otevřená kuchyně, hlavní jídelna, bar a polosoukromé prostory pro skupiny.
Restaurace byla otevřena v roce 2016 jako nejvýše položený stravovací podnik západně od řeky Mississippi, který zaujímal nejvyšší patro nejvyšší budovy v Los Angeles v té době. Toto otevření znamenalo milník pro fine dining ve městě.
Šéfkuchař vytváří současnou americkou kuchyni s použitím sezónních kalifornských surovin a moderních kuchařských technik připravovaných v otevřené kuchyni, kde mohou hosté sledovat přípravu.
Restaurace se nachází v centru města a je otevřena denně, rezervace na večeři přijímá od 17:00. Návštěvníci by měli vědět, že vysoká nadmořská výška a rozsáhlá okna mohou v určitých částech dne vytvářet odlesky, takže nejlepší výhledy se liší podle toho, kdy přijdete.
Kruhová jídelna má geometrický vzor na stropě a pokročilá okna, která automaticky upravují své zabarvení podle intenzity slunečního světla. Tato technologie udržuje interiér pohodlný a zároveň zachovává jasný výhled ven.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
