Pappadeaux Seafood Kitchen, Restaurace s mořskými plody v Greenwood Village, Colorado, Spojené státy americké
Pappadeaux Seafood Kitchen je restaurace s mořskými plody v Greenwood Village v Coloradu, která podává pokrmy z pobřeží Mexického zálivu, jako jsou čerstvé ryby, měkkýši a úpravy ve stylu Cajun. Restaurace je součástí řetězce rodiny Pappas a nabízí široké menu od grilovaných ryb po raky a další jižanské speciality.
Rodina Pappas začala budovat svou restaurační skupinu v Texasu během 80. let 20. století a postupně přinášela kuchyni z pobřeží Mexického zálivu do nových částí země. Provozovna v Greenwood Village je jednou z několika poboček mimo tradiční Jih, které řetězec za desetiletí otevřel.
Menu vychází z kuchařských tradic Louisiany, s cajunským kořením a surovinami z pobřeží Mexického zálivu, které jídlu dávají rozpoznatelný jižanský ráz. Pokrmy jako étouffée a blackened fish odrážejí styl vaření, který se tak daleko od pobřeží vyskytuje jen zřídka.
Restaurace se hodí pro neformální jídla i plánované příležitosti a vnitřní jídelna má dostatek prostoru pro skupiny různých velikostí. Rezervace je dobré mít na večery a víkendy, protože se místo obvykle zaplní.
Na menu se objevuje maso aligátora, což je pro vnitrozemský stát, jako je Colorado, vzácnost a přímý odkaz na kuchyni hlubokého Jihu. V Louisianě je aligátor součástí každodenního vaření po generace a zde se s ním zachází jako s běžnou surovinou, nikoli jako s novinkou.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 755 přispěvatelů z celého světa.
